La Resolución 21/2025 ya fue publica en el Boletín Oficial. Esta nueva norma impulsada por el Ejecutivo tiene como objetivo avanzar en la desregulación de la industria de la fruta. La medida establece cambios para el envasado y se elimina la necesidad de pedir autorización para cosechas, entre otros.
También modifica las restricciones a la exportación por tipología de productos y simplifica trámites y requisitos burocráticos. De esta manera, se unifican procedimientos y se busca minimizar los riesgos de contaminación de los productos en los lugares de acondicionamiento. La adhesión al nuevo sistema se realizará de manera digital y automática, facilitando el proceso para los operadores, indica el Senasa.
“La presente norma tiene como objeto establecer el conjunto de alcances y requisitos para la inscripción de los establecimientos que empacan, almacenan, climatizan, acondicionan y/o procesan las frutas, hortalizas, aromáticas (especias o condimentos vegetales), semillas comestibles, vegetales para infusión, hongos, y algas, permitiendo así establecer la trazabilidad sanitaria de los productos.”, indica la Resolución 21/2025
Dentro de los anexos se destaca que “los establecimientos deben contar con la información de trazabilidad que permita identificar el origen y el destino de todos los productos de origen vegetal que se acondicionan en los mismos”.
Por su parte, el ministro de Desregulación, Federico Sturzenegger señaló que “se deja de pedir habilitación de instalaciones, mucho menos la necesidad de revalidarlas anualmente. Todos los trámites en curso caen automáticamente, las firmas registradas ya no necesitan hacer nada más. El productor puede cosechar cuando quiera ya que se eliminan los permisos de autorización de cosecha (sí, antes un burócrata te decía si podías cosechar y cuándo). Se elimina toda la normativa que tiene que ver con envases. Los envases pasan a ser una elección libre de los productores”.
Con información de Chacra
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